Slow Wine Fair

Slow Wine Fair, la fiera del vino buono, pulito e giusto, torna per la seconda edizione a Bologna Fiere da domenica 26 a martedì 28 febbraio 2023. Durante la prima edizione, nel 2022, ben 6.000 appassionati, buyer e professionisti avevano visitato le 542 cantine arrivate dall'Italia e da altri 19 paesi del mondo.

Quest'anno porterà alcune grandi novità, tra cui uno spazio dedicato alle bevande spiritose e un'area dei partner della sostenibilità, con soluzioni tecnologiche, impianti, attrezzature e servizi connessi alla filiera del vino.

Nello specifico, il 26 febbraio l'evento si focalizzerà sugli appassionati e sui professionisti del vino, offrendo degustazioni delle etichette esposte e un ricco programma di convegni, incontri e approfondimenti; il 27 e il 28 invece sono interamente dedicati ai ristoratori, enotecari, importatori, distributori, cuochi e sommelier, con una selezione delle migliori cantine italiane e internazionali, accumunate dall'impiego di metodi produttivi virtuosi in vigna e in cantina.